Eichenhof Uhsmannsdorf
Im Mai 2000 haben wir als Berufsquereinsteiger den Eichenhof wieder seiner landwirtschaftlichen Bestimmung zugeführt und bewirtschaften derzeit 7 ha Grünland, 16 ha Ackerland und 8 ha Wald.
Die Hofgebäude des Dreiseitenhofs gliedern sich im Osten in Wohnhaus mit angeschlossener Hofbäckerei und dem ehemaligen Kuhstall. In diesem befindet sich die Hofkäserei und der Hofladen.
Das Verbindungsgebäude im Süden ist der vormalige Schweinestall. Dort befinden sich heute sich eine voll eingerichtete Ferienwohnung sowie umgebaute Stallungen für 60 Schafe. Unter einem windgeschützten Schleppdach sind über den Winter unsere beiden Ponnys und die Lämmer im Tiefstreu aufgestallt.
Das westliche Bauwerk ist eine denkmalgeschützte Scheune aus preußischem Fachwerk. Im Mittelpunkt des Hofes und der Menschen, die den Hof beleben, steht eine 1200 Jahre alte Eiche.